Topping cream Rich’s‚ là một loại kem tươi thực vật và là một loại kem ít béo. Có đường nên có vị ngọt sẵn. Được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Trước khi sử dùng có thể giã đông ở nhiệt độ

Khi làm kem bánh trang trí, topping cream là nguyên liệu làm bánh không thể thiếu và được sử dụng rất rộng rãi.

Topping Cream là một loại kem béo thực vật và là một loại kem ít béo ( low- fat food )

Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier ) và tạo đặc ( hydrocolloids..). Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho người ăn kiêng. Độ béo thấp tuy nhiên vẫn có độ ngậy và thơm.