Trà sữa kem cheese luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các tín đồ trà sữa. Lớp phô mai béo béo, mặn mặn hòa cùng hương vị trà sữa thanh nhẹ mà quyến rũ khiến ai lần đầu thử cũng sẽ mê mẩn.

Chúng mình cùng tìm hiểu cách làm kem cheese cho món trà sữa thật dễ thực hiện tại nhà để bạn có thể tận hưởng ngay nhé!

                                                                                                      ( ảnh: nguồn internet )

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem cheese

• Cream Cheese: 50gr
• Nước đường cát: 10ml
• Whipping Cream: 200ml
• Muối thái: 10gr
• Trà xanh hoặc trà ô long: 10gr
• Sữa tươi: 70ml
• Sữa đặc: 10ml
• Nước đường phèn: 30ml

Cách làm kem cheese phô mai

Đầu tiên, cho phô mai cùng nước đường vào chén và sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên. Chọn tốc độ đánh ở mức nhẹ vừa, đánh kem theo một chiều đều tay.

                                            ( ảnh: nguồn internet )

Tiếp đến, cho lần lượt Whipping cream, muối Thái vào đánh bông lên. Khi thấy lớp kem cheese sánh mịn, sền sệt và nổi bọt li ti là được.

                                                 ( ảnh: nguồn internet )

Nếu kem cheese bị đặc thì bạn cho một ít sữa tươi không đường và đánh 8-10 phút cho kem mịn và mềm hơn.

Cách pha trà

Muốn có vị trà thanh nhẹ, không bị chát và có hương thơm nồng nàn thì bạn hãy dùng trà xanh hoặc trà đen ô long để pha nhé.

Mỗi loại trà sẽ có nhiệt độ nước pha trà khác nhau. Với hai loại trên, nhiệt độ nước thích hợp là 85 – 95 độ C.

                                                  ( ảnh: nguồn internet )

Chúng ta cho trà vào ấm pha hoặc bình đựng, rót nước nóng vừa phải vào hãm trà, ủ tà khoảng 10-20 phút để lọc lấy nước cốt và cho trà lọc qua rây bỏ cặn.

Sau dó, cho lần lượt sữa đặc, sữa tươi, nước đường vào 30ml nước cốt trà và khuấy đều. Gia giảm lượng đường để phù hợp với khẩu vị của bạn nhé!

Pha trà sữa kem cheese

Hoàn tất các công đoạn trên, giờ bạn chỉ cần đổ lần lượt 100ml trà sữa cùng ít đá viên khuấy đều. Có thể kết hợp thêm trân châu hoặc thạch theo sở thích.

                                                        ( ảnh: nguồn internet )

Cuối cùng, rót kem cheese béo ngậy bồng bềnh lên trà sữa và thêm một ít bột matcha và cùng thưởng thức nào,

                                                                  ( ảnh: nguồn internet )

Cách uống kem cheese đúng điệu là nghiêng cốc 45 độ và tận hưởng lớp kem sánh mịn. Hoặc dùng muỗng khuấy đều trà sữa hòa tan với kem cheese và tận hưởng.

Trà sữa kem cheese thật đơn giản và dễ làm đúng không nào, cùng bắt tay vào làm để cả nhà cùng tận hưởng nhé.